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ピロリン酸ナトリウムの主な用途は何ですか?

食品業界では、ピロリン酸ナトリウムは重要な食品添加物であり、主に保湿剤、膨張剤、酸性度調整剤、安定剤として使用されています。食品の保水性と味を効果的に改善し、食品をより柔らかく、より美味しくします。

1. 本クエン酸無水物は白色半透明の結晶または粉末です。匂いはなく、味は酸っぱいです。冷溶液から結晶化したクエン酸には1分子の水分が含まれており、乾燥空気中または40～50℃に加熱すると無水になります。

蛍光増白剤 (OBA) または蛍光増白剤 (FWA) とも呼ばれる蛍光増白剤は、材料をより明るく白く見せることで材料の外観を向上させるために使用される化合物です。

ピロリン酸ナトリウムは重要な無機化合物であり、食品、工業用水処理、洗剤、医薬品化粧品に広く使用されています。食品の保水能力を向上させ、ボイラーのスケールを防止し、洗浄を助け、抗菌特性を持っています。使用する際は安全性と用量管理に注意してください。