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リン酸二アンモニウム（DAP）とは何ですか?ベーキングにおけるその役割は何ですか？19 2024-11

リン酸二アンモニウム（DAP）とは何ですか?ベーキングにおけるその役割は何ですか？

DAPとは何ですか? DAP は、パン製造の相乗成分として主に製パン業界で使用される水溶性無機リン酸塩です。塩を加えると次の効果が得られます。 リンとアンモニアという 2 つの重要な栄養素を酵母細胞に提供します。 酵母細胞の成長を促進します。 酵母菌の吸収を助けます。
水処理剤の選択肢は何ですか?13 2024-11

水処理剤の選択肢は何ですか?

水処理剤は、さまざまな用途で水システムを浄化、調整、保護するために使用される化学薬品および添加剤です。
無水クエン酸の主な用途は何ですか?11 2024-11

無水クエン酸の主な用途は何ですか?

無水クエン酸 (化学式 C6H8O7) は、無色の結晶固体です。これは、穏やかな条件（通常は穏やかな熱と圧力）下で作られた白色の結晶性粉末であり、水に可溶で酸性です。
蛍光増白剤の有効性をテストする方法05 2024-11

蛍光増白剤の有効性をテストする方法

蛍光増白剤 (FWA) とも呼ばれる蛍光増白剤 (OBA) は、繊維、紙、洗剤、その他の素材の外観を向上させるために使用される化合物です。
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