食品添加物にはどのような働きがあるのでしょうか？

食品添加物食品の品質を改善し、食品の安全を保護し、食品の種類を拡大するために、食品の加工および製造中に添加されるさまざまな物質を指します。

食品添加物の機能には次のような側面が含まれます。

防腐剤：添加物は食品の腐敗、腐敗、カビの発生を防ぎます。

色の促進: 添加物は食品をより魅力的にし、鮮やかな色を増やすことができます。

栄養の維持：添加物は、食品に含まれる栄養素の破壊や損失を防ぎ、食品の栄養価を高めることができます。

味の改善：添加物は食品の味と風味を改善し、品質を向上させることができます。

味を高める：添加物は、カリカリとしたさわやかな味など、食品の味を高めることもあります。

ただし、食品添加物上記の利点をもたらす可能性がありますが、過剰または不適切な使用は人間の健康を脅かす可能性があります。したがって、食品を購入するときは、添加物の過剰摂取を避けるために、食品ラベルと関連する食品の安全性情報を注意深く読む必要があります。